Wie kommt man darauf, einen Hofladen in Hannover zu eröffnen? Uta Kuhlmann-Warning hat mit uns über ihre "Hoftalente"-Idee geschnackt.

Kristina Wienand | am 31. März 2021

Der Küchenschnack zum Thema: Hoftalente in Hannover

Ob Agrarpolitik, Betriebsführung oder neue Impulse: In loser Reihenfolge wird beim LAND & FORST-Küchenschnack über Themen gesprochen, die Landwirte bewegen.

Wissen wo's herkommt: Uta Kuhlmann-Warning betreibt in Hannovers grünem Zooviertel den Hofladen "Hoftalente" und spricht mit LAND & FORST-Redakteurin Kristina Wienand über ihre Beweggründe.

Seit fünf Jahren gibt es den Betrieb jetzt, der Waren von rund 50 Betrieben und Manufakturen einkauft. Kuhlmann-Warning setzt auf regionale Produkte wie Äpfel aus Niedersachsen, aber auch auf Orangen aus Spanien und Fleisch von regional erlegtem Wild.

Focko Smit auf einer Bank vor seinem Haus.

Der Küchenschnack zum Thema: Landwirte in der Kommunalpolitik

Digitale Ausgabe

Jetzt bestellen

digitalmagazin

✓ Artikel suchen und merken

✓ exklusiv: Video und Audio

✓ Familienzugang

✓ 1 Tag früher informiert

Digitale Ausgabe

✓ Artikel merken und teilen

✓ exklusiv: Video und Audio

✓ Familienzugang

✓ 1 Tag früher informiert

Mehr zu diesem Thema

Uta Kuhlmann-Warning in ihrem Hofladen "Hoftalente".

Kristina Wienand | 28. Februar 2021

Der Küchenschnack zum Thema: Hoftalente in Hannover

Wissen wo's herkommt: Gründerin Uta Kuhlmann-Warning betreibt mitten in Hannover ihren Hofladen "Hoftalente".

Blumenkohl in Auslage

Janina Schuster | 26. Juni 2021

Endlich wieder regionales Gemüse!

Das Ende der Spargelzeit läutet dieses Jahr den Erntebeginn für anderes regionales Gemüse wie Blumenkohl und Kohlrabi ein.

Produkte entdecken

Mehr Neuheiten entdecken

Jobbox

Das könnte Sie auch interessieren

In Baden-Württemberg wurde ein Landwirt und FDP-Politiker durch ein Fenster in seinem Bauernhaus angeschossen. Gemeinde und Politik sind schockiert.

Eva Eckinger | 21. März 2023

Landwirt und FDP-Politiker durch Schüsse verletzt: Sonderkommission

In Baden-Württemberg wurde ein Landwirt und FDP-Politiker durch Schüsse verletzt. Er befand sich gerade auf seinem Bauernhof.

Milchkühe auf Weide

Laura Schneider | 21. März 2023

Grünland: Mehr Milch aus Gras

Wichtig ist, das Maximum aus den vorhandenen Ressourcen herauszuholen. Darum ging es beim digitalen Grünlandtag.

Ein Mann wurde bei der Spargelernte im Kreis Diepholz schwer verletzt und musste in ein Krankenhaus gebracht werden.

Christel Grommel | 21. März 2023

Diepholz: Mann schläft unter Spargelfolie und wird schwer verletzt

In Schwarme wurde einem Erntehelfer gestern (20. März) eine kleine Pause zum Verhängnis.

Weizenähren

Sabine Leopold | 21. März 2023

Insekten bestäuben Getreide? ZDF blamiert sich mit Biologieunwissen

In der Reihe „plan b“ verbreitet das ZDF, Insekten würden die meisten Getreidepflanzen bestäuben. Nicht der erste Fehler im ÖRR.

Die Füchse haben sich wahrscheinlich durch den Kontakt mit infizierten Wildvögeln angesteckt haben, zum Beispiel durch das Fressen eines infizierten Vogels.

Christel Grommel | 21. März 2023

Vogelgrippe bei Füchsen in Niedersachsen nachgewiesen

Insgesamt vier Tiere sind mit dem H5N1-Virus infiziert worden. Eine veränderte Gefahrenlage für den Mensch besteht nicht.

Milch-Kuehe-Tierwohl_imago0121045119h

Norbert Lehmann | 21. März 2023

Tierwohl-Milch: Verbraucher können erste Milch mit Siegel QM+ kaufen

Mit rund einem Jahr Verspätung ist das Label QM+ jetzt in den Kühlregalen des Lebensmitteleinzelhandels angekommen.

Spargel ragt aus der Erde

Christel Grommel | 20. März 2023

Spargel und Erdbeeren: 2023 kaum Ware aus Deutschland?

Verschwinden die Spargel- und Erdbeerfelder von den heimischen Feldern? In Niedersachsen verringert sich die Anbaufläche erneut.

imago0201288137h Scheunenparty

Christel Grommel | 20. März 2023

Aus für Scheunenfeten in Niedersachsen? Land fordert Bauantrag

Die Landjugend-Feste haben eine lange Tradition und sind eine wichtige Einnahmequelle der ehrenamtlichen Gruppen. Stehen sie nun auf der Kippe?

Kiek mol: Neueste Bilder

Agrar-Ostergewinnspiel

Oster-Gewinnspiel: 200 € Einkaufs-Gutschein und mehr

Damit aus Meterholz ofenfertiges Brennholz wird, muss es erst mal gespalten werden. Viele lagern es dann ein, um es dann trocken ofenfertig zu sägen.

Brennholz machen: Womit geht es am besten?

baum fällen

Bäume fachgerecht fällen: Schritt für Schritt

Holzofen

Ratgeber: Kamin richtig anheizen

Rinder Limousin

Limousinzucht in Ostfriesland

20230121_LuF-Dumont_JAWORR_DSC_9293 2023-01-21 15_49_26

Sky du Mont besucht Milchviehbetrieb: Entschuldigung für Falschaussage

Buchweizenpfannkuchen-aus-dem-Emsland

LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann zaubert Bookweeten Jan Hinnerk

UMK

Umweltministerkonferenz beendet: Forderungen und Proteste

„Wir schauen uns auf der Messe nach Bereicherungen für unsere Milchviehbetriebe um.“ <b>Jannes, 16 Jahre</b> alt (links) ist gemeinsam mit zwei Freunden auf der EuroTier. Sie interessieren vorallem die Neuheiten in der Tierwelt. Die Messe empfindet Jannes als angenehm und informativ.

Junglandwirte auf der EuroTier befragt: So blicken sie in die Zukunft

Milchfutter gegen Hitzestress: Das Unternehmen Bonilait möchte mit seiner neuen Futterlösung Heat Stress Control die Auswirkung von Hitzestress auf Zuchtkälber mindern. Sie wird in der Milchphase eingesetzt und kann laut Hersteller in zwei Formen verabreicht werden: entweder direkt im Milchaustauschfutter oder als Ergänzungsfutter, das der Tränke zugegeben wird. Bonilait untersuchte nach eigenen Angaben in zwei Sommern die Auswirkungen von Hitzestress und die Veränderungen der Tiere nach der Gab

Neuheiten auf der Eurotier 2022: Neues für die Kälberaufzucht

EuroTier2022-Menschen-Halle

Start der EuroTier 2022: Das sind die Bilder des Tages

Gruppenabferkeln leichter gemacht - Big Dutchman: Der Stallausrüster hat die neue Agilo-Gruppenhaltung ferkelführender Sauen weiterentwickelt und präsentiert auf der Eurotier den ersten Ferkelschutzkorb mit Selbstfangfunktion für dieses Haltungskonzept. Durch den neuen Selbstfangmechanismus schließen sich die rückwärtigen Türen des Schutzkorbs, sobald eine Sau den Stand betritt. Der Vorteil für das Personal liegt Big Dutchman zufolge darin, dass das lästige Schließen von Türen zum Fixieren der S

EuroTier 2022: Neue Haltungstechnik für Schweinehalter

Laktowash, Lakto Hayvancilik Teknolojileri: Reinigt mobile Eimermelkanlagen. Nach Herstellerangaben säubert die Reinigungseinheit für mobile Eimermelkanlagen, alle Oberflächen, mit denen die Milch in Berührung kommt, gründlich und effektiv. Dazu soll die mobile Melkeinheit mit einem einfachen Adapter über den Eimerdeckel an Laktowash angeschlossen werden. Die vorhandene Vakuumpumpe der Melkeinheit sorgt für die erforderlichen Turbulenzen, während Laktowash einen vorgegebenen Reinigungs- und Des

EuroTier 2022: Die Gewinner der DLG-Silbermedaillen im Bereich Rind

Der rund 2,50 Meter hohe Zaun einer Freiflächen Photovoltaik-Anlage nahe der Gemeinde Haunsfeld. Auf dem etwa 5,5 ha großen Areal hatte eine Herde von 40 Schafen geweidet, als sie in der Nacht angegriffen und sieben Tiere gerissen wurden.

Warum ein 2,50 Meter hoher Zaun einen Wolf nicht stoppt

Auch das Verarbeiten wertvoller Stämme konnte auf der Messe verfolgt werden. Hannah Wilimzig beim Schneiden von Brettern mit Hilfe eines Wood-Mizer-Sägewerks.

Eindrücke von der Messe "Heizen mit Holz" 2022

Der Mischerpool entsteht im Team: Arne, Aaron, Christian, Cornelius, Henning, Mark, Malte, Timon, Tjark bauen sich ihren Traum vom Hottub im Futtermischwagen.

Jetzt wird’s heiß: Futtermischwagen wird zum Winter-Pool

LAND & FORST Cover

Inhalte der Ausgabe

Fremdkörper: Wenn Gefahr im Rinderfutter lauert
Was tun bei Saugferkeldurchfall?
Podcast "Die Wegweiser": Hofumbau zur Pferdepension
Leckere Rezepte mit Eierlikör für Ostern
Klimawandel: Tag des Wassers am 22. März

JETZT DAS WOCHENBLATT KENNENLERNEN – GEDRUCKT ODER DIGITAL!

Reinschnuppern: 12 Ausgaben ab 10€

Jetzt bestellen

oder

Kostenfrei probelesen