Eckard Janssen setzt in seinem Betrieb nicht mehr auf Schweine, sondern auf Shiitake, Rosenseitling und Lemonenseitling. Die Edelpilze werden stark nachgefragt.
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Wie ein Landwirt von der Schweinehaltung zur Edelpilz-Zucht wechselte
Statt Schweine zu halten, wachsen bei Eckard Janssen seit gut anderthalb Jahren biozertifizierte Kulturpilze im ehemaligen Schweinestall. Mit dem asiatischen Siitake fing er an, jetzt wachsen acht Sorten auf seinem Betrieb in Neuharlingersiel – die Nachfrage steigt.
Der Grafthof, dessen Familiengeschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, liegt keine zwei Kilometer vom ostfriesischen Deich entfernt in Neuharlingersiel. Neben Ackerbau auf rund 250 Hektar züchtete und mästete Familie Janssen bis 2019 Schweine im geschlossenen System. Aber dann passierte die Katastrophe: "2019 mussten wir wegen des heißen Sommers Futter zukaufen, und im nachhinein stelle sich heraus: es war mit Salmonellen vergiftet", erzählt Eckhard. Alle Schweine wurden todkrank und mussten notgeschlachtet werden. Doch die Familie gab nicht auf und sattelte um - mit Erfolg.
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