LAND & FORST hat zwei Betriebe, die regional im Schaumburger Land vermarkten, besucht: Christoph Wedeking in Vornhagen und Johann Böse aus Seggebruch. Außerdem waren wir in einem der Edeka-Märkte, der von den beiden Landwirten beliefert wird und haben uns dort mit dem Inhaber über die Absatzmöglichkeiten unterhalten.

Katharina Treu | am

Regionale Lebensmittel: vor Ort produzieren und vermarkten

Regionale Lebensmittel sind in den letzten Jahren Verkaufsschlager in den Regalen des Lebensmitteleinzelhandels. Wir haben uns gefragt; wie erleben Landwirtinnen und Landwirte diese Form des Verkaufs und wie funktioniert die Zusammenarbeit mit dem Handel?

Verbraucher setzen vermehrt mit der Wahl ihrer Lebensmittel ein Zeichen. 72 Prozent der Verbraucher sind der Meinung, dass Händler bei ihren regionalen Produkten auf eine sozial und ökologisch verantwortungsvolle Herstellung achten sollten. Zwei Aspekte sind den Verbrauchern dabei wichtig: Sie wollen die Heimat und die Produzenten vor Ort unterstützen, Traditionen pflegen und die ansässige Wirtschaft stärken. Aber auch die kurzen Transportwege, die besser für das Klima sind, werden als Grund angegeben.

Regionale Lebensmittel

LAND & FORST hat zwei Betriebe, die regional im Schaumburger Land vermarkten, besucht: Christoph Wedeking in Vornhagen und Johann Böse aus Seggebruch. Außerdem waren wir in einem der Edeka-Märkte, der von den beiden Landwirten beliefert wird und haben uns dort mit dem Inhaber über die Absatzmöglichkeiten unterhalten.

In unserer aktuellen Ausgabe der LAND & FORST 43/21 lesen Sie mehr über die Landwirte, die wir besucht haben sowie über deren Zusammenarbeit mit dem Handel.

Inhalte der Ausgabe

  • Schafe auf der Weihnachtsbaumplantage
  • Vor dem Rentenantrag genau rechnen
  • So wintern Sie die Pflanzenschutzspritze ein
  • Züchterleidenschaft für Hannoveraner: Pferdezucht Bollhorst

Reinschnuppern: 12 Ausgaben ab 10€

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  • Schafe auf der Weihnachtsbaumplantage
  • Vor dem Rentenantrag genau rechnen
  • So wintern Sie die Pflanzenschutzspritze ein
  • Züchterleidenschaft für Hannoveraner: Pferdezucht Bollhorst

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