Ein Koch schneidet Fleisch.
Ellen Hartmann | am

Warum Fleisch für uns wichtig ist

Wie gesunde und ausgewogene Ernährung am besten funktioniert, zeigt die Brancheninitiative „Fokus Fleisch“.

Um über das Thema Fleischernährung zu informieren, hat die Brancheninitiative verschiedene Artikel und Videos veröffentlicht, die sich unter anderem mit den Auswirkungen einer Mangelernährung bei Kleinkindern und Senioren beschäftigen.

Fleisch gesund für Babys und Senioren

"Um gesund heranzuwachsen, brauchen Babys auch die besondere Nährstoffdichte von Fleisch", so Fokus Fleisch. Das empfehle nicht nur die Stiftung Warentest. "Auch Senioren sind auf diese spezifische Nährstoffkonstellation angewiesen: Ausgewogener Fleischkonsum beugt bei ihnen sogar Muskelschwund vor", heißt es weiter. Fleisch versorge Kinder mit dem wichtigen Nährstoff Eisen und fördere die Proteinversorgung von älteren Menschen.

Themen der Informationswoche sind zudem die Geschichte der menschlichen Ernährung und "Fleisch als Motor der Menschlichen Evolution". Auch die Kontrolle des Lebensmittels Fleisch spielt eine Rolle. Weitere Informationen gibt es auf www.fokus-fleisch.de

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