Schüler in der Küche

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Janina Schuster | am

Hauswirtschafts-Führerschein bald in Schulen

Verbraucherschutzministerin Barbara Otte-Kinast rückt das Thema Stärkung der Haushalts- und Alltagskompetenzen in Schulen weiter in den Fokus. Der Haushalts-Führerschein kommt.

"Ich unterstütze den Hauswirtschafts-Führerschein aus voller Überzeugung: Wir brauchen einen modernen und gut zugänglichen Leitfaden, um die Alltagskompetenzen junger Menschen zu stärken. Die Corona-Krise hat uns vor Augen geführt, wie wichtig diese Grundlagen sind. Die Krise hat auch gezeigt, dass wir auf eine professionell aufgestellte Hauswirtschaft nicht verzichten können. Insbesondere in Gemeinschaftseinrichtungen wie Kita oder Seniorenheimen wurde das überdeutlich. Ich möchte für das Thema begeistern. Hauswirtschaft ist angesagt", sagt Barbara Otte-Kinast, Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Der Leitfaden von dem sie spricht soll der Hauswirtschafts-Führerschein werden. Ein bundesweit einmaliges Projekt. Die Erarbeitung dieses Führerscheins hat das Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML) im Jahr 2019 im Rahmen eines Projekts der Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft e.V. (LAG HW) gefördert. Das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) und die LAG HW haben den Führerschein nun einsatzfähig ausgestaltet.

Führerschein soll in die Schulen

Das Projekt soll an die Schulen. Den Grundstein für den Führerschein legten die Praxiserfahrungen der LAG HW. ZEHN sollen nun dafür sorgen, ihn in die Netzwerke der Schulen zu bringen, erklärt die Leiterin von ZEHN, Rike Bullwinkel. "Ich bin sicher, dass wir für diesen kompakten Fahrplan für den Unterricht viel Zuspruch erhalten werden." Dabei wird der Führerschein zunächst an jene Lehrkräfte gehen, die einen fachlichen Hintergrund aus der Hauswirtschaft mitbringen. Im folgenden Schritt soll dann der Einsatz des Materials in allgemeinbildenden Schulen vorbereitet werden.

Führerschein bereitet aufs Leben vor

Das freut auch Niedersachsens Kultusminister Grant Hendrik Tonne: "Der Hauswirtschaft-Führerschein bietet jungen Menschen eine gute Orientierung auf ihrem Weg hin zu einem selbständig gestalteten und sicheren Übergang in das Erwachsenwerden und in die berufliche Welt. Durch die Vermittlung von Haushalts- und Alltagskompetenzen erwerben Jugendliche ein elementares Basiswissen, das sie durch einen immer komplexer und digitaler werdenden Alltag lenkt. Sie lernen theoretisch und praktisch lebensrelevante Themen kennen, indem Sie unter anderem Aspekte im wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln und einer gesunden Ernährung in den Blick nehmen sowie ein Verständnis zu einer ökologischen und ökonomischen Lebensführung entwickeln. Darüber hinaus können junge Menschen die Möglichkeiten und Chancen der hauswirtschaftlichen Berufe mit ihren vielfältigen Einsatzgebieten für sich entdecken. Gerade in diesen Zeiten wird auch an diesem Beispiel die wichtige Rolle der Lehrerinnen und Lehrer deutlich, die den Schülerinnen und Schülern mit Hilfe der Materialien pädagogisch beratend zur Seite stehen, um sich den Berufsbereich der Hauswirtschaft zu erschließen."

Inhalte des Führerscheins

12 Module enthält der Hauswirtschafts-Führerschein, aufgeteilt auf vielfältige Themenbereiche: Das „Auskommen mit dem Einkommen“, „Vertragswesen des Hausstandes“ und wichtige „Aspekte der Nachhaltigkeit im Haushalt“ bis hin zur „Hauswirtschaft in Dienstleistungsbetrieben“. In jedem Modul werden Basisinformationen sowie Arbeits- und Lösungsblätter, Ideen für Interaktionen und Gespräche, Merkblätter, Praxisbeispiele und Präsentationen bereitgestellt. Auch ein Teilnahmezertifikat für Schülerinnen und Schüler steht zur Verfügung.

Mit Material von ML
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