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Anne-Maria Revermann | am

Kartoffelprodukte sind beliebt

Fast jede zweite in Deutschland geerntete Kartoffel wächst auf einem niedersächsischen Acker. Auch Verbraucher lieben Kartoffeln.

Nicht nur Niedersachsens Landwirte setzen auf Kartoffeln, auch Verbraucherinnen und Verbraucher wählen zunehmend Kartoffelprodukte. Sie haben nach Analysen der AMI in Bonn im vergangenen Jahr so viel Kartoffelprodukte gekauft wie nie zuvor.

Allein auf Tiefkühlprodukte entfallen bereits 196.000 Tonnen (t), wichtigstes Produkt bleiben hier die Pommes. Aber auch gekühlte Kartoffelprodukte wie Bratkartoffeln, Schupfnudeln oder Gnocchi legten deutlich zu und brachten es auf 104.000 t.

Tiefgekühlt beliebter als Frischware

Weniger stark nachgefragt werden dagegen die sogenannten Trockenprodukte wie Kloßmehl. Die Einkäufe frischer Kartoffeln reduzierten sich im vergangenen Jahr leicht. Der klassische Lebensmitteleinzelhandel verkaufte deutlich weniger Kartoffeln, lediglich auf Wochenmärkten gab es eine gegenläufige Entwicklung.

Mit einem Pro-Kopf-Verzehr von 60,4 Kilogramm im Jahr 2017/18 wird nur noch ein Drittel der Kartoffelmenge verzehrt wie 1950/51 mit 186 Kilogramm. Nach der Jahrtausendwende 2000/01 war der Kartoffelverzehr auf 70 Kilogramm gesunken und erreichte mit 57,9 Kilogramm im Jahr 2010/11 einen Tiefstand. Seitdem pendelt er auf einem Niveau von 58 bis 60 Kilogramm.

 

Mit Material von Landvolk Pressedienst

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