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Jan Gerd Ahlers | am

Die Spargelernte läuft auf Hochtouren

Niedersachsen ist ein Spargelland, jeder fünfte deutsche Spargel wächst hier. Auf dem Hof Mysegades in Riethausen werden 20 ha vom königlichen Gemüse angebaut. Dort geht es in diesen Wochen hoch her.

Ganz am östlichen Rand des Landkreises Diepholz, in Riethausen, liegt der Spargelhof von Silvia und Henning Mysegades. Ursprünglich war es ein konventionell geführter Betrieb mit Milchvieh und Schweinemast sowie Getreide- und Kartoffelanbau. Die Landwirtschaft spielt heute noch eine große Rolle, zusammen mit einem Partner werden in einer GbR 240 ha Acker bewirtschaftet. 1981 wurde mit dem Anbau von Spargel auf einer Fläche von 1,2 ha begonnen. Die Kultur war mit viel Handarbeit verbunden, zumal damals auch die entsprechenden Maschinen fehlten. Die Ernte und Verarbeitung des Spargels wurden zunächst mit Hausfrauen aus der Region erledigt. 
1992 gab es einen großen Wachstumsschritt, die Anbaufläche stieg auf 11,5 ha und für die Ernte beschäftigten Mysegades erstmals polnische Saisonarbeiter. Damals war die Zahl der Erntehelfer der begrenzender Faktor für eine Ausweitung der Anbaufläche.

Seitdem hat sich viel getan im Spargelland Niedersachsen. Welchen Weg die weissen Stangen vom Anpflanzen bis zum Stechen gehen, wie es um den Anbau des grünen Spargels steht und woran man wirklich guten Spargel erkennt lesen Sie in der neuen LAND & FORST.

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