Schnell ist der Apfelkuchen unserer LAND & FORST-Leserin Marlen Peper aus Grasberg (Landkreis Osterholz) gemacht. Und lecker ist er auch noch.
Folgende Zutaten benötigen Sie für den schnellen Apfelkuchen aus Grasberg
- 250 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 500 g Äpfel
- 1 Eigelb
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
Für den Gus:
- 1 Ei und 1 Eiweiß
- 100 ml Sahne
- 100 ml Crème fraîche
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
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So bereiten Sie den schnellen Osterholzer Apfelkuchen zu
- Die Butter zerlassen.
- Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und die Butter zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- 3/4 des Teiges in eine gefettete Auflaufform drücken und den Rand etwas hoch ziehen.
- Die Äpfel in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
- Den Guss anrühren und über die Äpfel gießen.
- Den restlichen Teig über den Kuchen krümeln.
- Bei 160 °C 40 Min. backen.
