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Gesunder Snack: Overnight Oats mit Nüssen, Birnen & Brombeeren
Guter Start in den Tag: Über Nacht eingeweichte Haferflocken, so genannte Overnight Oats, mit Früchten und Nüssen sind der perfekte Energielieferant.
Diese Zutaten brauchen Sie für die Overnight Oats
Für 2 Port.:
Für die eingelegten Haferflocken (Overnight Oats):
- 50 g kernige Haferflocken
- 50 g zarte Haferflocken
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Joghurt
- 100 ml Milch
- 1 bis 2 EL Ahornsirup oder Honig
Für den nächsten Tag:
- 2 kleine Birnen
- 1/2 Zitrone
- 150 g Brombeeren
- 1 Handvoll ganze Haselnüsse
- nach Belieben Ahornsirup oder Honig
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So bereiten Sie das eingeweichte Müsli mit Haselnüssen, Brombeeren und Birne zu
- Am Vorabend alle Zutaten für die Overnight Oats in ein verschließbares Gefäß füllen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Am nächsten Tag die Haselnüsse bei mittlerer Hitze ohne Fett in einer Pfanne anrösten, bis sie anfangen gut zu duften. Anschließend grob hacken.
- Die Birnen entkernen, raspeln und mit dem Zitronensaft mischen.
- Unter die Overnight Oats mischen und mit den Brombeeren sowie den gehackten Haselnüssen servieren.
- Nach Geschmack kann man noch etwas mehr Ahornsirup/Honig zum Süßen darüber gießen.
Tipp: Eingelegte Haferflocken, sogenannte Overnight Oats, eignen sich für eine gesunde, ausgewogene Ernährung und auch zum Abnehmen. Sie sind voller Nährstoffe und Ballaststoffe und halten so den Blutzuckerspiegel hoch und uns lange satt. Eingelegte Haferflocken halten sich problemlos einige Tage im Kühlschrank. Das Obst aber erst am Verzehrtag frisch dazugeben.
