Karotten-Knoblauch-Pommes-mit-Sour-Cream
Karotten-Knoblauch-Pommes mit Sour-Cream. © bveo/FlorianFuchs
Karotten-Knoblauch-Pommes-Schritt1
Schritt 1: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Knoblauchzehen pressen und in einer Schale mit Olivenöl, Parmesan, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen. © bveo/FlorianFuchs
Karotten-Knoblauch-Pommes-Schritt2
Schritt 2: Möhren schälen und der Länge nach in Stifte (etwas wie Pommes) schneiden. © bveo/FlorianFuchs
Karotten-Knoblauch-Pommes-Schritt3
Schritt 3: Dann die Parmesan-Knoblauch-Ölmasse auf einen Teller geben und die Sticks gründlich darin rollen, bis alle Möhren mit der Masse überzogen sind. © bveo/FlorianFuchs
Karotten-Knoblauch-Pommes-Schritt4
Schritt 4: Die Karotten auf dem Backblech verteilen und für 15 bis 20 Minuten im Ofen weich garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Dann 5 Min. auskühlen lassen, mit etwas Petersilie bestreuen und fertig sind die Sticks. © bveo/FlorianFuchs
Karotten-Knoblauch-Pommes-mit-Sour-Cream
Schritt 5: Magerquark mit Crème frâiche, Weißweinessig, Knoblauch, Zwiebel und 4 bis 5 EL Schnittlauch glattrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch etwas Zitronensaft dazu geben. © bveo/FlorianFuchs

Das ist ein Artikel vom Top-Thema:

Anne Hirschfeld | am

Karotten-Knoblauch-Pommes mit Sour Cream

Möhren sind nicht nur was für Hasen: Geröstet in Olivenöl, Parmesan, Knoblauch werden Karotten zu einem umwerfenden Geschmackserlebnis! Oben in der Bildergalerie erfahren Sie, wie sie zubereitet werden.

Diese Zutaten brauchen Sie für die Karotten-Knoblauch-Pommes mit Sour Cream

  • 4 Möhren, geputzt und
  • geschält
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL geriebenen Parmesan
  • 3 EL Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer

Sour Cream:

  • 200 g Magerquark
  • 100 g Crème fraîche
  • ½ Zwiebel
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft zum Abschmecken
Mit Material von Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO)
Möhren
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