Möhren-Butter-Brett

Das ist ein Artikel vom Top-Thema:

Anne Hirschfeld | am

Neuer Trend: Butterbrett mit Möhren

Butter-Bretter sind der neue Internettrend. Dieses raffinierte Möhren-Butter-Brett stellt das Butterbrot in den Schatten.

Diese Zutaten sind für das Möhren-Butter-Brett nötig

  • 3 Möhren
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Butter, zimmerwarm
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 EL Tomatenmark
  • Prise Salz und Pfeffer
  • 2 EL Pistazien, gehackt
  • 1 EL Kräuter-Blüten
  • Schale ½ Bio Zitrone
  • 1 EL Honig
  • frisches Brot

So einfach ist das Butterbrett mit Möhren zubereitet

  • Möhren waschen, trockenreiben, Strunk entfernen und 2 ½ Möhren in eine große Schüssel fein reiben.
  • Den Rest der ½ Möhre in feine Scheiben schneiden und beiseitelegen.
  • Knoblauch schälen, fein hacken und zu den Möhren geben.
  • Butter in Stücke schneiden und ebenfalls zu den Möhren geben.
  • Thymian waschen, trocken schütteln und von den Stielen über die Butter streifen.
  • Zuletzt Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gründlich mit einer Gabel vermischen.
  • Die Rüben-Butter anschließend mit einem Messer auf ein großes Brett streichen.
  • Möhrenscheiben darauf verteilen und mit Zitronenschale bestreuen.
  • Zum Schluss mit Honig beträufeln und zu einem frischen Brot genießen.

Tipp: Die Butter kann auch mit anderen Rüben, z.B. Butterrüben ergänzt werden.

Mit Material von Deutsches Obst und Gemüse (BVEO)

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