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Elisabeth Reschkowski aus Walsrode | am

Rezept: Radieschencreme

Mit knackigen Radieschen beginnt der Sommer. Für die nächste Grillparty haben wir ein frisches Rezept für eine Radieschencreme.

Folgende Zutaten benötigen Sie für die Radieschencreme

  • 1 Bund Radieschen
  • 1 kleine Zwiebel
  • Petersilie
  • 150 g saure Sahne
  • 100 g Magerquark
  • 2 EL zarte Haferflocken
  • Salz und Pfeffer

So bereiten Sie den Gemüse-Dip mit Radieschen zu

  • Für die Radieschencreme, die Radieschen waschen, putzen und in feine Stifte schneiden.
  • Die Zwiebel schälen und würfeln.
  • Die Petersilie waschen und fein hacken.
  • Die saure Sahne mit dem Quark verrühren.
  • Zwiebeln, Radieschen, Petersilie und Hafer untermischen.
  • Mit Salt und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Anstatt mit Petersilie kann der Dip auch mit Kresse verfeinert werden. Sehr gut dazu passen die herzhaften Haferflockenbrötchen.

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