Franziska Wangelin | 27. August 2023 Äpfel pflücken: Wann sind Äpfel reif? Je nach Sorte und Witterung sind Äpfel von August bis in den Oktober erntereif. Vier Tipps für den richtigen Erntezeitpunkt.
Peter Laufmann | 19. September 2023 Kartoffeln stoppeln: Felder sind kein Selbstbedienungsladen! Kartoffeln, Zwiebeln, Äpfel stoppeln: Was ist erlaubt? Was kann der Landwirt tun, wenn ihm die Ernte vor der Nase geklaut wird?
Anne Hirschfeld | 19. April 2023 Apfel-Baiser-Kuchen vom Blech Sauer und süß: Dieser Apfel-Baiser-Kuchen vom Blech ist das ganze Jahr ein Garant für leckeren Genuss.
Anne Hirschfeld | 01. September 2023 Hering trifft Kürbis: LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann zaubert leichten Salat Heringssalat mit Rote Bete ist ein norddeutscher Klassiker. LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann hingegen schwärmt für Kürbis.
Anne Hirschfeld | 23. Dezember 2022 Prosit unterm Tannenbaum: Spritziger Apfel-Cidre Es gibt doch nichts Schöneres, als Weihnachten mit der Familie und Freunden anzustoßen. Dieser Apfel-Cidre eignet sich dafür gut.
Katharina Treu | 19. Oktober 2022 Bratapfelkuchen Ein fruchtig-apfeliges Rezept, das nicht nur Kinder lieben!
Christel Grommel | 07. August 2022 Sonnenbrandgefahr für Äpfel Die Hitze fordert ihren Tribut auch bei den Obstbauern. Apfelbauern beregnen ihre Äpfel - damit sie keinen Sonnenbrand bekommen.
Christel Grommel | 02. September 2023 „Sollingnuss“: Haselnüsse aus Niedersachsen für die Region Im Landkreis Northeim baut ein Landwirt Haselnüsse an. In der Region gibt es schon Abnehmer, bevor die erste Ernte gemacht ist.
Anne Hirschfeld | 17. März 2023 Vanilleeis trifft Apfelmus und Eierlikör Zum Wochenende gibt es ein Rezept aus meiner alten Heimat: Schwedeneisbecher. Er ist eine beliebte Eiskreation in Ostdeutschland.
Katharina Treu | 14. September 2022 Apfelfruchttorte mit Schokoladen-Chilicreme Apfeltorte mal ganz anders, dieses Rezept verspricht neue Geschmackserlebnisse.
Christel Grommel | 18. Oktober 2022 Keine Nachfrage: Äpfel bleiben an den Bäumen hängen Die Nachfrage nach Äpfeln ist aufgrund gestiegener Kosten gering. Deshalb lassen einige Obstbauern die Äpfel hängen.
Anne Hirschfeld | 19. August 2023 3 Leserinnen-Rezepte mit Pflaumen, Mirabellen und Zwetschen Egal ob Pflaume, Zwetsche oder Mirabelle – sie alle haben jetzt Saison. Hier sind 3 Lieblingsrezepte der LAND & FORST-Leserinnnen.
