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Bäckerei-Bundschuh-Brotbacken
Johanna Ritter | 25. September 2020

So bio ist die Bäckerei Bundschuh

In Stöckendrebber in der Region Hannover betreiben Friedrich Bohm und Ehefrau Petra Rempe die Bio-Bäckerei Bundschuh.

Pfanne mit überbackenen Steckrüben
Beate Bartling aus Geeste-Varloh | 10. Februar 2021

Emsländer Steckrüben überbacken

Steckrüben sind ein typisches Wintergemüse. LAND & FORST-Leserin Beate Bartling aus Geeste-Varloh isst sie am liebsten überbacken.

Knäckebrot selbst backen
Christel Grommel | 21. Februar 2020

Ratgeber: So können Sie Knäckebrot selbst backen

Knäckebrot ist lecker und gesund. Und es lässt sich ganz leicht selbst backen! Im Ratgeber schlagen wir ein Rezept vor.

Huhn in Freilandhaltung
Anne-Maria Revermann | 05. Dezember 2019

Oldenburg: Bäckerei kooperiert mit Landwirtsfamilie

Seit Sommer 2019 backt die Bäckerei Müller & Egerer aus Rastede mit regionalen Freilandeiern aus Wardenburg.

Zu den überbackenen Blechkartoffeln mit grünen Bohnen passt Putenfleisch sehr gut.
| 02. September 2019

Überbackene Blechkartoffeln mit grünen Bohnen

Ein Rezept für die ganze Familie sind die überbackenen Blechkartoffeln mit grünen Bohnen von Matthias Kellner aus Springe.

Zutaten für Plätzchenteig
Anne Voß | 02. Dezember 2020

Weihnachtsbäckerei mit den LAND & FORST-Leserinnen Teil 2

Nun beginnt die heiße Phase der Weihnachtsbäckerei. Deswegen kommt hier drei Plätzchen-Rezepte unserer LAND & FORST-Leserinnen.

Bäcker knetet Teig
Christel Grommel | 15. April 2020

Coronavirus: Wie steht es um Bäcker und Metzger?

Wie steht es in der Corona-Krise um die Handwerkszweige Bäcker und Metzger?

Vollkornbrot-mit-Sauerteig
Anne Voß | 26. Februar 2021

Vollkornbrot selber backen

Seit der Pandemie backen noch mehr Menschen ihr Brot selbst. Im Trend liegt zum Beispiel Sauerteig-Brot, wie dieses Vollkornbrot.

on_Archiektur-auf-Zuckerbäckers-Spuren-Polizeistation
Johanna Ritter | 03. Januar 2021

Nienburg: Spazieren durchs Zuckerbäckerland

Rehburg wurde im "Zuckerbäckerstil" gebaut: Unterschiedliche Stilrichtungen wurden miteinander kombiniert. Ein Spaziergang lohnt.

Baeckerei-Corona
Anne-Maria Revermann | 20. März 2020

Hannover: Bäcker erreicht mit Appell hunderttausende Menschen

Mit einem emotionalen Appell an Kunden und Politik hat ein Bäcker aus Hannover binnen Stunden Hunderttausende Menschen erreicht.

Weihnachtskekse auf Teller angerichtet
Katharina Treu | 03. Dezember 2021

3 Leserinnen-Rezepte für die Weihnachtsbäckerei

Das Kekse backen gehört in die Adventszeit, wie Kerzen und warme Getränke. Unsere Leserinnen zeigen ihre Lieblingsrezepte.

Putenbraten auf gebackenem Kürbis in Auflaufform
Katharina Treu | 17. September 2021

Putenbraten auf gebackenem Kürbis

Ein herbstlicher Sonntagsbraten für den besonderen Genuss am Wochenende.

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