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Champignons auf geröstetem Brot
Anne Hirschfeld | 10. März 2023

Champignons auf geröstetem Brot

Eine delikate Vorspeise! Die knusprig gerösteten Brotscheiben mit Mascarpone-Creme und würzigen Champignons.

Frenchtoast-mit-Erdbeeren
Anne Hirschfeld | 12. Mai 2023

Frühstück zum Muttertag: Frenchtoast mit Erdbeeren

Verwöhnen Sie Ihre Mama zum Muttertag mit einem leckeren Frühstück. Frische Erdbeeren auf gebratenem Toast eignen sich gut dafür.

Bananen-Nuss-Brot
Katharina Treu | 28. Januar 2022

Bananen-Nuss-Brot

Versuchen Sie am Wochenende mal dieses leckere Brot auf der Kaffeetafel, statt Kuchen.

Möhren-Butter-Brett
Anne Hirschfeld | 01. Februar 2023

Neuer Trend: Butterbrett mit Möhren

Butter-Bretter sind der neue Internettrend. Dieses raffinierte Möhren-Butter-Brett stellt das Butterbrot in den Schatten.

Schwedische Brottorte -  Smörgåstårta
Bettina Heinemann | 24. Juni 2022

Schwedische Brottorte - Smörgåstårta

Bettina Heinemann zeigt uns die schwedische Brottorte Schritt für Schritt.

Vollkornbrot-mit-Sauerteig
Anne Hirschfeld | 26. Februar 2021

Vollkornbrot selber backen

Seit der Pandemie backen noch mehr Menschen ihr Brot selbst. Im Trend liegt zum Beispiel Sauerteig-Brot, wie dieses Vollkornbrot.

Brot und Bier auf einem Tisch
Christel Grommel | 10. Juli 2021

Bierbrauer retten altes Brot

Nachhaltigkeit ist im Kommen, Lebensmittel sollen wertgeschätzt und nicht verschwendet werden. Brauer machen daher aus Brot Bier.

Partybrot mit Zwiebeln Schmand und Speck
Anne Hirschfeld | 29. Februar 2020

Partybrot mit Zwiebeln, Schmand und Speck

Brotbacken wie ein Profi! Das verspricht das Buch "Der Brotdoc" von Björn Hollensteiner. Hier kommt sein Partybrot-Rezept.

Brot
Ellen Hartmann | 02. Mai 2021

Gewusst wie: was altes Brot alles kann

Am 2. Mai starten Bäckereien und das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen die Aktion #brotretten

geschnittenes Roggenbrot
Janina Schuster | 15. Mai 2021

Tag des Brotes: Deutsches Brot für Großbritannien

Deutsches Brot sorgt in England für lange Schlangen vor Bäckereien. Die steigende Beliebtheit sorgt jedoch auch für Probleme.

Knäckebrot selbst backen
Christel Grommel | 21. Februar 2020

Ratgeber: So können Sie Knäckebrot selbst backen

Knäckebrot ist lecker und gesund. Und es lässt sich ganz leicht selbst backen! Im Ratgeber schlagen wir ein Rezept vor.

Ministerpräsident Stephan Weil hat Niedersachsens "Kulinarische Botschafter" gekürt.
Ellen Hartmann | 20. Januar 2022

Wurst, Gin und Brot: Weil zeichnet kulinarische Botschafter aus

Von Harzer Schmorwurst bis Gersterbrot: Ministerpräsident Stephan Weil hat Niedersachsens "Kulinarische Botschafter" gekürt.

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