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Garnelenspiess-Fruehlingssalat
Anne Hirschfeld | 19. Mai 2023

Garnelenspieße an Frühlingssalat

Spießiges Grillvergnügen: Garnelen mit knackigen Zuckerschoten, süßen Erdbeeren und erfrischender Gurke.

Gemüseanbau in Mischkultur
Andrea Borsat | 17. Mai 2023

Mischkultur im Gemüsegarten: Diese Sorten können Sie gut kombinieren

Erfahrene Gärtner wissen es: Mit den richtigen Nachbarn wächst Gemüse besser. Was ist bei einer Mischkultur zu beachten?

Lachs vom Zedernholzbrett
Anne Hirschfeld | 11. Juli 2020

Grillen mal anders: Lachs vom Zedernholzbrett mit Dill-Kartoffeln

Viele Niedersachsen grillen mittlerweile das ganze Jahr. Auch Kochen im Freien ist beliebt. Lachs auf Zedernholz verbindet beides.

Fischfilet mit Petersiliensoße, Kartoffeln und Möhren auf Teller angerichtet
Katharina Treu | 11. August 2021

Joghurt-Petersiliensoße - schmeckt gut zu Fisch

Eine leichte Soße zu Fisch und Gemüse, die dabei auch noch vielfältig variierbar ist.

Wrap-mit-Käse-und-Schinken
Andrea Janssen | 06. Januar 2023

Wrap mit Käse und Schinken

Ob als guter Neujahrsvorsatz, Mittagssnack oder schnelles Abendessen: Ein Wrap mit Käse und Schinken geht immer.

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Anne-Maria Revermann | 20. April 2022

Bohnen-Schafskäse-Pfanne

Mit einem Pfannengericht können Sie gleich mehrere Gäste satt bekommen, zum Beispiel mit dieser Bohnen-Schafskäse-Pfanne.

Rote Beete Suppe
Katharina Treu | 05. August 2022

3 Leserinnen-Rezepte: Leichte Sommerküche

Bei heißen Temperaturen ist schweres Essen nicht das Richtige. Wir haben Leserinnen-Rezepte für die leichte Sommerküche für Sie.

Wildschwein-Spargel-Quiche
Katharina Treu | 08. Juni 2022

Wildschwein-Spargel-Quiche

Es ist noch immer Spargelzeit! Kombiniert mit Wildschwein, gebacken in einer herzhaften Quiche - probieren Sie es aus.

Rauch­gegrillte-Forelle
Anne Hirschfeld | 19. Mai 2021

Rauch­gegrillte Forelle mit Krabbenbutter

Ob im Sommer oder Winter - diese rauchgegrillte Forelle schmeckt immer. Die Krabbenbutter ist das I-Tüpfelchen.

Zucchini-einkochen
Anne Hirschfeld | 23. Juli 2021

Zucchini einkochen mit LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann

Wenn die Zucchini im Garten wieder überhand nehmen, hat Bettina Heinemann eine Idee: einfach süß-sauer einkochen. Und so geht's.

Krabben mit Rührei auf Stulle
Anne Hirschfeld | 31. Dezember 2019

Katerfrühstück: Krabben mit Rührei auf Stulle

Nach feucht-fröhlichen, jecken Tagen folgt der Kater am Aschermittwoch. Mit der Krabben-Eier-Stulle geht es Ihnen schnell besser.

Makrelenrillette auf Bauernbrot
Anne Hirschfeld | 04. April 2020

Pottsuse von der Makrele

Die Pottsuse ist im Harz bekannt. Doch statt Schweinefleisch mit Schmalz kommt der Brotausstrich heute mit Makrele auf die Stulle.

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