Jan-Gerd Ahlers | 04. März 2020 Kälbermäster wollen deutsches Kalbfleisch stärker bewerben Mit der neuen Vermarktungsoffensive „Besser von hier!“ wollen die deutschen Kälbermäster deutsches Kalbfleisch stärker bewerben.
Imke Harms | 04. April 2023 Abwärtstrend: 2022 war der Fleischverzehr so gering wie noch nie Seit 1989 werden die Mengen des Fleischverzehrs aufgezeichnet. Der Pro-Kopf-Verzehr sank in 2022 so stark wie noch nie.
Katharina Treu | 12. Januar 2022 Wiener Schnitzel Wann haben Sie das letzte mal diesen Klassiker selbst zubereitet? Es ist mal wieder Zeit für Schnitzel.
Katharina Treu | 20. Mai 2022 Kalbsröllchen mediterran Zartes Kalbfleisch aufgerollt gefüllt mit Ricotta und getrockneten Tomaten.
Katharina Treu | 29. April 2022 Feines Kalbsragout in Blätterteigpasteten Ein klassisches Mittagessen, dass alle satt macht.
Norbert Lehmann | 05. Juli 2022 Discounter Aldi senkt Fleischpreise auf breiter Front Die Fleischpreise geraten ins Rutschen. Der Discounter Aldi verbilligt zahlreiche Frischfleischprodukte.
Christel Grommel | 07. Dezember 2020 Deutsche essen weniger Schweinefleisch Insgesamt bleibt der Fleischverbrauch seit Jahren relativ unverändert, der Verbrauch von Schweinefleisch sinkt jedoch pro Kopf.
Janina Schuster | 07. April 2021 Bullenmast: Es wird immer enger Tierwohlauflagen und Corona lassen die Aussichten der Bullenmast eher trübe aussehen, auch wenn die Nachfrage stabil bleibt.
