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Niedersachsen war auf der Grünen Woche gut repräsentiert. Hier geht es in der Kartoffelscheune beim Schälwettbewerb hoch her.
Greta Freye | 30. Januar 2023

Die Niedersachsenhalle bebt: So verlief die Grüne Woche 2023

Nach zweijähriger Coronapause durfte die Internationale Grüne Woche in Berlin wieder stattfinden.

Mit der über 100 Jahre alten Fügemaschine
fertigt Christoph Krogemann aus Holzbrettern Dauben – die Längshölzer von Fässern.
Ilka Tempel | 29. Januar 2023

Bremen: Der letzte Fassmacher in Norddeutschland

Sägespäne fliegen durch die Luft, es duftet nach frischem Holz: Christoph Krogemann ist der letzte Fassmacher Norddeutschlands.

Spaghetti mit Reh und Grünkohl
Anne Hirschfeld | 27. Januar 2023

Wilde Sache: Spaghetti mit Reh und Grünkohl

Rehfleisch und Grünkohl sind eine schmackhafte Kombination. Mediterran wird das Gericht mit Spaghetti und Tomaten. Hmm...lecker!

Zironencreme
Marlies Pinkepank, Rhene | 25. Januar 2023

Lemon Curd: Vitaminbombe für den Winter

Im Winter versorgen Zitrusfrüchte uns mit vielen Vitaminen. LAND & FORST-Leserin Marlies Pinkepank empfiehlt diese Zitronencreme.

Die schuppenförmigen Blätter des Riesenlebensbaums verströmen einen aromatischen Duft.
Carl Hesebeck | 22. Januar 2023

Fast 70 Jahre alt: Riesenlebensbaum wächst im Bestand im Emsland

Die Forstwirtschaft sucht nach Baumarten, die dem Klimawandel standhalten. Im Emsland hatte ein Förster vor zig Jahren eine Idee.

Kartoffel-Waffeln-mit-Apfelmuss
Anne Hirschfeld | 20. Januar 2023

Herzhafte Kartoffelwaffeln mit Apfelmus

Ob herzfaft oder süß: Kartoffeln sind eine ideale Zutat und vielfältig einsetzbar, wie dieses Waffel-Rezept beweist.

Weiße-Schokolade-in Stücken
Anne Hirschfeld | 11. Januar 2023

Süße Verführung: 3 Leserinnen-Rezepte mit weißer Schokolade

Die weiße Schokolade ist der Star einer Vielzahl von Desserts und Süßspeisen. Auch unsere Leserinnen mögen die weiße Zutat.

Wrap-mit-Käse-und-Schinken
Andrea Janssen | 06. Januar 2023

Wrap mit Käse und Schinken

Ob als guter Neujahrsvorsatz, Mittagssnack oder schnelles Abendessen: Ein Wrap mit Käse und Schinken geht immer.

Häuschen mit Vogelfutter und Singvögeln - so füttern Sie Vögel richtig
Stephanie Drewing | 02. Januar 2023

7 Fehler beim Vögel füttern, die man vermeiden sollte

Die Zufütterung von Wildvögeln wird immer wichtiger. Diese gängigen Fehler sollten Sie beim Vögel füttern aber vermeiden.

Menü-für-Silvester
Anne Hirschfeld | 28. Dezember 2022

3 Leserinnen-Rezepte für Silvester

Ob Büfett oder Fingerfood - den Silvestergästen soll es munden. Hier kommen drei Rezepte unserer LAND & FORST-Leserinnen.

Buchweizenpfannkuchen-aus-dem-Emsland
Anne Hirschfeld | 27. Dezember 2022

LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann zaubert Bookweeten Jan Hinnerk

Im Emsland ist "Bookweeten Jan Hinnerk" ein Familiengericht. LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann kocht mit uns den Klassiker.

Vogeltränke im Winter
Externer Autor | 27. Dezember 2022

Vogeltränke im Garten: So bleibt sie auch im Winter eisfrei

Vögel müssen auch im Winter trinken. Wir geben Tipps, wie Ihre Vogeltränke auch bei Minustemperaturen eisfrei bleibt.

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