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Kohlrabi knackig zubereitet im Ofen.

Leckere Kohlrabi-Teigtaschen aus dem Ofen: kalt oder warm ein Genuss.

Unsere LAND & Forst-Leserin Elisabeth Reschkowski hat uns ihren "Kohlrabi-Möhren-Auflauf" geschickt. Tolles Rezept!

Im Frühsommer bis Herbst wird Kohlrabi geerntet. Dieser lässt sich super mit Äpfeln und Bärlauch verfeinern.

Kohlrabi, ein Klassiker im deutschen Gemüsebeet und der Küche, hat bereits jetzt Saison und ist ein wahrer Alleskönner.

Kohlrabi trifft Gurke. Einfach eine gute Kombination mit dem knackig milden Kohlrabi und der frischen saftigen Gurke. Guten Appetit.

Das tolle an diesem Rezept mit Kohlrabi ist, dass hier von der Knolle bis zum Blatt alles verwendet wird.

Das Ende der Spargelzeit läutet dieses Jahr den Erntebeginn für anderes regionales Gemüse wie Blumenkohl und Kohlrabi ein.

Schon pur sind Äpfel ein Hochgenuss. Mit ihrem süßen oder sauren Geschmack geben sie Gerichten eine ganz besondere Note.

Ein Projekt der Hochschule Osnabrück und der LWK Niedersachsen will ein Umdenken bei Lebensmittelverschwendung anstoßen.

Wer frischt kocht, tut sich selbst etwas Gutes - aber wirft oft auch viel weg, das eigentlich gut verwertbar ist.

In diesem Jahr besonders gefragt: Rosenkohl aus Niedersachsen.