Anne Hirschfeld | 25. November 2022 Lauch-Suppe mit gegrilltem Ziegenkäse und Walnüssen Lauch, in manchen Regionen auch Porree genannt, ist ein Küchen - und Winterklassiker mit unendlich viel Potential.
Cornelia de Boer | 23. November 2022 Ihlower Quarkstollen Wer Stollen selber backen möchte, sollte einige Zeit vor Weihnachten damit anfangen. Am besten schmeckt er gut durchgezogen.
Katharina Treu | 28. Oktober 2022 Kürbiskuchen Ein saftiger Kürbiskuchen mit Hokkaido, Walnüssen, Rosinen und einer Frischkäsecreme für den Herbst.
Anne Hirschfeld | 21. Oktober 2022 Umgedrehter Pflaumenkuchen Raffiniert anders ist das Rezept vom umgedrehten Pflaumenkuchen unserer LAND & Forst-Leserin Friedhild Riebesehl aus Hanstedt.
Katharina Treu | 19. Oktober 2022 Bratapfelkuchen Ein fruchtig-apfeliges Rezept, das nicht nur Kinder lieben!
Simon Michel-Berger | 05. Oktober 2022 So funktioniert Russlands Getreideschmuggel aus der Ukraine Seit Beginn der russischen Invasion wurde Getreide im Wert von über 500 Millionen US-Dollar aus der Ukraine gestohlen.
Dieter Scholz, Bezirksförsterei Hils-Vogler-Ost, LWK-Forstamt Südniedersachsen | 30. September 2022 Eschenholz: Das taugt Esche als Brennholz im Ofen Warum hat die Esche als Brennholz keinen guten Ruf? Es gibt vier Gründe, die wir auf ihre Richtigkeit überprüfen wollen.
Katharina Treu | 28. September 2022 Versunkener Zwetschgenkuchen Wir feiern die Zwetschgensaison mit einem kulinarischen Highlight für die Kaffeetafel.
Katharina Treu | 21. September 2022 Hühnerfrikassee mit Maiskruste, Champignons, Erbsen und Möhren Der Klassiker Hühnerfrikassee, diesmal aus dem Ofen.
Regine Revermann, LWK Niedersachsen | 16. September 2022 Tierwohl bei Schweinen: Alte Gebäude für neue Haltungsform umnutzen Auf dem Hof Deye in Großenkneten, Landkreis Oldenburg, trafen sich Landwirte und Berater. Motto: „Schweinehaltung der Zukunft“.
Katharina Treu | 14. September 2022 Apfelfruchttorte mit Schokoladen-Chilicreme Apfeltorte mal ganz anders, dieses Rezept verspricht neue Geschmackserlebnisse.
Katharina Treu | 09. September 2022 Rote Bete-Walnuss-Quiche mit Thymian-Ricotta Thymian bringt mediterranes Aroma und den Geschmack des Sommers in die Küche.
