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Fleischlose Produkte der Rügenwader Mühle
Anne-Maria Revermann | 28. August 2020

Vegetarische Wurst, veganes Hack: Umsätze schießen durch die Decke

Die Rügenwalder Mühle und auch Wiesenhof profitieren von der steigenden Nachfrage nach vegetarischen und veganen Produkten.

Zwei vegane Burger auf Holzbrett
Christel Grommel | 10. November 2020

McDonald´s kündigt veganen Burger an

Der Fast-Food-Riese will einen eigenen veganen Burger herausbringen.

Köttbullar im Ikea-Restaurant
Christel Grommel | 22. Juli 2020

Ikea führt vegane Köttbullar ein

Das Möbelhaus Ikea will die beliebten Fleischklöpse in einer veganen Variante herausbringen.

Maren Diersing-Espenhorst, Chefredakteurin LAND & FORST
Meinung | Maren Diersing-Espenhorst | 17. Februar 2021

Veganer Januar: Pommes, Konfitüre und Cola

In den vergangenen Wochen fielen Chefredakteurin Maren Diersing-Espenhorst immer mehr vegetarische Produkte in den Regalen auf.

ruegenwalder_symbolbild
Anne-Maria Revermann | 09. Juni 2022

Rügenwalder Mühle: Satte Rabatte für vegane Grillprodukte

Für Wurst- und Schinkenprodukte bekannt, macht die Rügenwalder Mühle nun Lust auf Grillen mit veganen Produkten.

Rügenwalder Mühle bietet fleischlose Produkte wie vegane Frikadellen in seinem Sortiment an
Anne-Maria Revermann | 23. November 2020

Rügenwalder Mühle: Eigenes Soja für fleischlose Produkte

Bad Zwischenahn: Rügenwalder Mühle erntet erstes eigens Soja aus Deutschland für neue vegetarische und vegane Produkte.

Fleisch-AdobeStock_417702912
Christel Grommel, Madeline Düwert | 22. Februar 2022

Fleischverbrauch rückläufig - Wursthersteller bedroht?

Der Fleischverbrauch nimmt ab, vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte sind gefragt. Die Wurstbranche ist unbesorgt.

Supermarktregal mit Fleischersatzprodukten
Janina Schuster | 17. Mai 2021

Rasanter Aufwärtstrend für Fleischersatzprodukte

Während der Fleischkonsum in Deutschland langsam sinkt, steigt die Produktion von vegetarischen und veganen Alternativprodukten.

Kühe-Weide
Laura Schneider | 05. November 2021

Nachhaltige Lebensmittel gibt es nicht ohne Nutztiere

Brauchen wir noch Nutztiere? Prof. Wilhelm Windisch sagt ja und erklärt, warum auch vegane Ernährung Nutztierhaltung benötigt.

ruegenwalder_symbolbild
Kristina Wienand | 05. Mai 2022

Rügenwalder verkauft zum ersten Mal mehr Veggieprodukte als Wurst

Vegetarische und vegane Produkte liegen im Trend: Zum ersten Mal hat der Fleischhersteller Rügenwalder Mühle damit nun mehr verdient als mit Wurst.

Ernaehrung-der-Zukunft-Aufmacherfoto
Hilke Lehmann | 03. November 2021

Labor-Fleisch fürs Klima

Wie verändert sich künftig unsere Ernährung und was bedeutet das für die Landwirtschaft? Wir werfen einen Blick in die Zukunft.

Fleischersatzprodukte
Christel Grommel | 13. April 2022

80 % der Verbraucher lehnen Ersatzprodukte für Fleisch und Milch ab

Eine Umfrage zeigt, dass ein Großteil der Verbraucherinnen und Verbraucher eine große Skepsis gegenüber Ersatzprodukten hat.

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