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Wurst und Fleisch in einem Automaten
Anne-Maria Revermann | 20. März 2020

Harburg: Wurst aus Automaten gestohlen

In Salzhausen, Landkreis Harburg, haben vier Männer Wurst und Fleisch aus einem Automaten geplündert.

Fleischersatzprodukte aus Soja
Anne-Maria Revermann | 18. März 2020

Fleischersatz: Sind pflanzliche Produkte wirklich gesünder?

Tofu oder Seitan sollen so aussehen und schmecken wie Wurst und Fleisch. Doch wie gesund ist der Fleischersatz?

Wurst
Anne-Maria Revermann | 07. November 2020

Tönnies macht Wurst in Niedersachsen

Tönnies expandiert weiter auf dem Wurstmarkt - und übernimmt den insolventen Wurstproduzenten Schwarz Cranz aus Harburg.

Theke mit Wurstwaren
Anne Voß | 25. November 2019

Kreis Leer: Weitere Fleischerei ruft Waren wegen Listerien zurück

Die Fleischerei Eckhoff mit Sitz in Moormerland ruft diverse Wurst- und Fleischwaren zurück. Es ist der 2. Fall in der Gemeinde.

Mann neben Schweinehälften familiäre Schlachterei
Christel Grommel | 24. Mai 2020

Regional und familiär: Wurst aus Holzminden

Familie Saudhof betreibt eine der modernsten Schlachtereien Südniedersachsens. Hier wird regional mit hoher Qualität erzeugt.

Fleischlose Produkte der Rügenwader Mühle
Anne-Maria Revermann | 28. August 2020

Vegetarische Wurst, veganes Hack: Umsätze schießen durch die Decke

Die Rügenwalder Mühle und auch Wiesenhof profitieren von der steigenden Nachfrage nach vegetarischen und veganen Produkten.

Ein Forscher analysiert Hackfleisch in einem Reagenzglas im Labor
Ellen Hartmann | 17. Januar 2021

Wurst und Burger-Patties aus dem Labor: Geht das?

Das Fleisch von Morgen könnte, ganz ohne Nutztierhaltung, aus dem Labor kommen. Forscher arbeiten an sogenanntem In-vitro-Fleisch.

Metzger Max für Land.Schafft.Werte auf der Bühne mit einer Schweinehälfte
| 18. Januar 2020

Grüne Woche: Bei Land.Schafft.Werte geht es um die Wurst

Fleisch ist viel wert: Das zeigt die Initiative Land.Schafft.Werte auf der Grünen Woche – zusammen mit Metzgermeister Max.

Maren Diersing-Espenhorst
Meinung | Maren Diersing-Espenhorst | 22. Juli 2020

Kein Fisch, kein Fleisch

Statt Vegetarismus zu erzwingen, wäre es doch sinnvoller, sich häufiger vor Augen führen, was es bedeutet, Fleisch zu essen.

EIn Hofladen mit Obst, Gemüse und Getränken
Anne-Maria Revermann | 05. Mai 2020

Hofläden und Direktvermarkter: Umsätze steigen

In der Corona-Pandemie sind über Wochen-, Bauernmärkte sowie Hofläden die Umsätze um 20 bis 30 Prozent gestiegen.

Schweine im Schweinestall mit Strohraufe
Anne-Maria Revermann | 13. Januar 2020

Initiative Tierwohl verkündet Meilenstein

Die Initiative Tierwohl (ITW) hat gegenüber der Zeitung WELT eine Fleisch-Revolution angekündigt.

Bruschetta mit Grünkohl und Kohlwurst
Anne Voß | 27. Oktober 2020

Norddeutsche Bruschetta mit Grünkohl und Kohlwurst

Winterzeit ist Grünkohlzeit. Dass der niedersächische Klassiker auch anders daherkommen kann, zeigt dieses Bruschetta-Rezept.

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