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Buchweizenbrot
Janina Schuster | 28. März 2021

Blinis und Brot: Buchweizen ist wieder Trend

Das Pseudogetreide ist aromatisch und eine glutenfreie Alternative zu Weizen und Co. Doch Buchweizen kann noch mehr!

Buchweizentorte mit Sahne und Preiselbeeren
Anne-Maria Revermann | 02. Februar 2022

Lüneburger Buchweizen-Torte

Die Buchweizentorte mit Preiselbeeren ist eine niedersächsische Spezialität aus der Lüneburger Heide.

Buchweizenpfannkuchen-aus-dem-Emsland
Anne Voß | 12. März 2021

LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann zaubert Bookweeten Jan Hinnerk

Im Emsland ist "Bookweeten Jan Hinnerk" das Familiengericht. LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann kocht mit uns den Klassiker.

Buchweizenpfannkuchen-mit-Blaubeeren-und-Vanillesoße
Anne Voß | 17. März 2021

Süße Buchweizenpfannkuchen aus der Lüneburger Heide

Nicht nur im Emsland sind Buchweizenpfannkuchen Klassiker der Heimatküche, sondern auch in der Lüneburger Heide. Dann aber süß.

Blaubeer-Pfannkuchen-histaminarm
Anne Voß | 14. Juni 2020

Genuss ohne Histamin: Blaubeer-Pfannkuchen

In Deutschland leiden mehr als 2 Mio. Menschen an einer Histamin-Intoleranz. Hier kommt eine Rezeptidee für Betroffene.

Schild für Eierverkauf
Christel Grommel | 28. August 2020

Stade: Eier aus dem Wohlfühlstall

Oliver Holtermann aus Harsefeld wurde vom Deutschen Tierschutzbund für seine Hühnerhaltung mit dem Premiumlabel ausgezeichnet.

Landhausbrauerei-Borchert-Vater-Tochter
Margot Bischof | 20. Februar 2022

Emsland: Wenn brauen Familientradition ist

Behaupten in einem Männerdomäne: Friederike Köhl betreibt mit Vater Ewald Borchert die einzige Brauerei im Emsland.

Zuckerrueben
Annette Hoffmann, LWK Niedersachsen | 29. Mai 2019

LWK-Feldtag: Zwischenfrüchte in Zuckerrübenfruchtfolgen

Zwischenfrüchte in Zuckerrübenfruchtfolgen haben positive Effekte. Auf dem Kammer-Feldtag in Poppenburg wird das thematisiert.

Ölrettichbestand in der Blüte
Charlotte Meyer | 29. Mai 2020

Ratgeber: Richtige Sortenwahl im Anbau von Zwischenfrüchten

Um den Zwischenfruchtanbau kommt man nicht mehr umher. Doch besonders bei Leguminosen sollten Sie die Sorten mit Bedacht wählen.

Sonnenblumen auf einem Acker
Christel Grommel | 13. Oktober 2021

Anbau von Wildpflanzen: Förderung bis Ende November beantragen

Landwirtinnen und Landwirte, die in Niedersachsen die Zuwendung für den Anbau wollen, müssen den Antrag bei der LWK bald stellen.

Pflanzliche Drinks und ihre Bestandteile
Hilke Lehmann | 07. Januar 2020

Milch oder pflanzliche Drinks? Eine Ernährungsexpertin gibt Auskunft

Pflanzliche Drinks statt Milch? Ein Interview dazu mit Ernährungsexpertin Beate Langenhorst, Landwirtschaftskammer Niedersachsen.

Traktor mit Gerät nimmt Bodenprobe
Dr. Frank Lorenz, Dr. Christina Neuhaus, LUFA Nord-West | 07. Dezember 2021

Das 1 × 1 der Bodenprobenahme

Was muss bei der Probenahme und beim Transport von Nmin-Proben zum Labor beachtet werden? Wir geben Antworten auf wichtige Fragen.

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