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Gute Aussichten für Grünkohl-Fans: Die Grünkohlzeit hat begonnen!

Norddeutscher Klassiker mal anders: Unser LAND & Forst-Leserin Martina Franzen aus Uplengen schwört auf Grünkohl-Moussaka.

Niedersachsens typisches Wintergemüse schmeckt auch auf Nudeln. Wir zeigen Ihnen, wie man Grünkohl-Pesto selber macht.

Grünes Gold des Nordens: Auf dem Eytjehof wird Grünkohl angebaut und frisch vom Feld verkauft. Kohltouren gibt es momentan nicht

Schädlinge und Trockenheit setzen dem Grünkohl in Niedersachsen zu.

In Delmenhorst gibt es in diesen besonderen Zeiten ein "Grünkohl-Taxi", das enttäuschten Grünkohlfreunden den Kohl liefert.

Grünkohl gehört zur kalten Jahreszeit einfach dazu. LAND & FORST-Leserin Antje Theile serviert ihn gerne traditionell ostfriesich.

Frittata ist ein italienisches Omelett. Mit niedersächsischem Grünkohl bekommt das Gericht seinen norddeutschen Charme.

Auf Grünkohl finden sich häufig Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Eine Gesundheitsgefahr besteht laut Verbraucherschutz nicht.

Grünkohl ist eine Tradition im Oldenburger Münsterland. Das gesunde Gemüse kann vielseitig verwendet werden - sehen Sie, wie!

Mit dem ersten Frost landet der Grünkohl auf Niedersachsens Tellern. Unsere Leserinnen und Leser verraten, was sie daraus zaubern.

In keinem anderen Bundesland wird mehr Grünkohl angebaut als bei uns in Niedersachsen. Es gilt damit als das heimische Superfood.