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Schnelles Bierbrot ohne Hefe.
| 12. April 2019

Schnelles Bierbrot ohne Hefe

Heute haben wir ein Rezept für ein schnelles Bierbrot ohne Hefe von LAND & Forst-Leserin Melanie Schröder aus Bad Essen.

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Andrea Spiekermann, Brake | 17. September 2020

Braker Streuselkuchen mit Pflaume

Im September ist Saison für das süße Steinobst. Die Pflaume passt dabei sehr gut in einen Streuselkuchen mit Hefe.

Vollkornbrot-mit-Sauerteig
Anne Voß | 26. Februar 2021

Vollkornbrot selber backen

Seit der Pandemie backen noch mehr Menschen ihr Brot selbst. Im Trend liegt zum Beispiel Sauerteig-Brot, wie dieses Vollkornbrot.

Braunschweiger Prilleken
Anne Voß | 21. Februar 2020

Braunschweiger Prilleken

"Brunswick Helau" heißt zur Karnevalszeit in der Löwenstadt Braunschweig. Serviert werden dann die beliebten "Prilleken".

Partybrot mit Zwiebeln Schmand und Speck
Anne Voß | 29. Februar 2020

Partybrot mit Zwiebeln, Schmand und Speck

Brotbacken wie ein Profi! Das verspricht das Buch "Der Brotdoc" von Björn Hollensteiner. Hier kommt sein Partybrot-Rezept.

Zum Kürbisbrot mit Apfel und Haselnüssen passt perfekt selbstgemachte Marmelade.
Anne-Maria Revermann | 10. September 2019

Kürbisbrot mit Apfel und Haselnüssen

Mit dem Kürbisbrot LAND & Forst-Leserin Claudia Dierkes aus Meppen starten Sie auch im trüben Herbst beschwingt in den Tag.

Bundestagssitzung
Janina Schuster | 08. April 2021

Bundestag: Neue Verordnung bedroht Lebensmittelproduzenten

Ende März hat das Bundekabinett die Carbon-Leakage-Verordnung beschlossen. Sie soll Unternehmen vor zu hohen CO2-Kosten schützen.

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Anne Voß | 22. August 2020

Saftiger Zwetschenkuchen vom Blech

Wer Zwetschen erstanden hat, sollte auf einen Zwetschenkuchen nicht verzichten. Der kann auch eingefroren und beim Auftauen wieder angewärmt werden.

Apfel-Butterkuchen mit Gittermuster, Rosinen und Mandeln
Anne Voß | 29. August 2019

Oldenburg: Apfel-Butterkuchen

LAND & Forst-Köchin Bettina Heinemann aus Oldenburg verrät uns ihr Apfel-Butterkuchen-Rezept.

Wilder Frühlingsburger mit knusprig-goldener Fasanenbrust
Katharina Treu | 27. Mai 2022

Wilder Frühlingsburger mit knusprig-goldener Fasanenbrust

Burger mal anders, und zwar mit Fasanenbrustfleisch.

Sauerkirsch-Kokos-Kuchen im Glas
Anne Voß | 01. Februar 2020

Sauerkirsch-Kokos-Kuchen im Glas

Für Inder gilt die Kokosnuss als „Baum des Himmels“. Himmlisch ist auch dieser Sauerkirsch-Kokos-Kuchen im Glas.

Pizza mit Wildschwein-Speck
Katharina Treu | 01. Juni 2022

Pizza mit Wildschwein-Speck

Ein Klassiker neu belegt und zwar mit aromatischem Wildschwein-Speck.

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