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Kürbis-Heringssalat
Anne Hirschfeld | 01. September 2023

Hering trifft Kürbis: LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann zaubert leichten Salat

Heringssalat mit Rote Bete ist ein norddeutscher Klassiker. LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann hingegen schwärmt für Kürbis.

Salat-mit-Spargel-und-Erdbeeren
Anne Hirschfeld | 16. Juni 2023

Spargel-Erdbeer-Salat

Bevor die Saison für Spargel und Erdbeeren bald zu Ende ist, kommt hier noch fix eine leichte Salatidee mit den zwei Klassikern.

Hähnchen-Kräuterrouladen mit lauwarmem Tomaten-Oliven-Salat
Anne Hirschfeld | 02. Juni 2023

Hähnchen-Kräuterrouladen mit lauwarmem Tomaten-Oliven-Salat

Ob vom Grill oder aus der Pfanne: Dieses Hähnchenrouladen mit warmen Tomatensalat sind ein leichter Sommergenuss.

Hamburger-Pannfisch-mit-Senfsoße-und-Gurkensalat
Anne Hirschfeld | 16. August 2023

Hamburger Pannfisch mit Senfsoße und Gurkensalat

Senf gibt Gerichten das gewisse Etwas. Mit Fisch harmoniert die Gewürzpaste besonders gut und wird so zum norddeutschen Klassiker.

Knuspriger-Bruderhahn-mit-Kartoffelsalat
Anne Hirschfeld | 09. August 2023

Knuspriger Bruderhahn mit Kartoffelsalat

Die männlichen Tiere von Legehennen-Zuchtlinien nennt man Bruderhähne. Ihr Fleisch hat viel Geschmack. Probieren Sie es aus.

Feldsalat-Smoothie
Jolie Maxime Rückert | 05. Juli 2023

Jolies Feldsalat-Smoothie

Beim Landesentscheid des diesjährigen Berufswettbewerbes überzeugte unter anderem Jolie Maxime Rückert mit diesem Rezept die Jury.

Italienischer-Spargelsalat
Bettina Heinemann | 21. April 2023

Italien trifft Niedersachsen: Spargelsalat von LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann

Bei LAND & FORST-Köchin Bettina Heinemann landet pünktlich zum Start der Spargelsaison ein besonderes Rezept auf den Küchentisch.

Hähnchenhackröllchen mit Rote-Bete-Salat
Anne Hirschfeld | 24. Februar 2023

Hähnchenhackröllchen mit Rote-Bete-Salat

Die Hauptsaison für Rote Bete neigt sich im März dem Ende. Grund genug, nochmal die Werbetrommel für das Wurzelgemüse zu rühren.

Kartoffelsalat mit Würstchen kommt bei vielen Menschen zu Weihnachten auf den Tisch. Dieses Jahr wird das beliebte Essen teurer.
Christel Grommel | 23. Dezember 2022

Kartoffelsalat und Würstchen: Weihnachtsessen bis 30 % teurer

Auch das Weihnachtsessen wird in diesem Jahr teurer. Das betrifft die Klassiker Gans und Kartoffelsalat.

Zucchini-Salat aus dem Glas.
Anne Hirschfeld | 10. August 2022

Zucchini-Salat aus dem Glas

Ideal für unterwegs: Das Rezept für den Zucchinisalat aus dem Glas kommt von LAND & Forst-Leserin Dorit Schulze aus Jameln.

Kürbis-Kräuter-Salat
Katharina Treu | 23. September 2022

Kürbis-Kräuter-Salat

Wenn’s draußen kälter wird sind sonnige Farben und duftige Aromen die optimalen Stimmungsaufheller!
So auch unser Salat.

Garnelenspiess-Fruehlingssalat
Anne Hirschfeld | 19. Mai 2023

Garnelenspieße an Frühlingssalat

Spießiges Grillvergnügen: Garnelen mit knackigen Zuckerschoten, süßen Erdbeeren und erfrischender Gurke.

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