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Rotwild-Leberwurst
Katharina Treu | 16. März 2022

Leberwurst vom Rotwild

Streichzart, natürlich selbstgemacht ist diese Rotwild-Leberwurst.

Gutfried_Wurst
Christel Grommel | 23. Juni 2022

Verdacht auf Separatorenfleisch in Wurstprodukten

Hauptsache billig: In der Produktion einiger Wurstwaren wurde offenbar Separatorenfleisch genutzt - aber nicht gekennzeichnet.

Wurst
Anne-Maria Revermann | 07. November 2020

Tönnies macht Wurst in Niedersachsen

Tönnies expandiert weiter auf dem Wurstmarkt - und übernimmt den insolventen Wurstproduzenten Schwarz Cranz aus Harburg.

Die Altenländer Mettwurst- und Schinkenräucherei Jan-Eric Quast ist ein alter Familienbetrieb.
Sabine v. d. Decken | 06. Juni 2021

Altes Land: Traditionelles Räuchern von Mettwurst und Schinken

Die Altenländer Mettwurst- und Schinkenräucherei Quast ist eine der letzten Traditions-Räuchereien, die ohne Reifemittel arbeitet.

Kürbis-Pommes mit Bratwurst.
| 11. September 2019

Kürbis-Pommes mit Bratwurst

Unsere LAND & Forst-Leserin Barbara Völker aus Bad Münder hat sich an Kürbis-Pommes gewagt. Dazu serviert sie gerne Bratwurst.

Wurst und Fleisch in einem Automaten
Anne-Maria Revermann | 20. März 2020

Harburg: Wurst aus Automaten gestohlen

In Salzhausen, Landkreis Harburg, haben vier Männer Wurst und Fleisch aus einem Automaten geplündert.

ruegenwalder_symbolbild
Kristina Wienand | 05. Mai 2022

Rügenwalder verkauft zum ersten Mal mehr Veggieprodukte als Wurst

Vegetarische und vegane Produkte liegen im Trend: Zum ersten Mal hat der Fleischhersteller Rügenwalder Mühle damit nun mehr verdient als mit Wurst.

Wildschwein-Grillwurst
Anne Voß | 16. Mai 2020

Bratwurst vom Wildschwein mit Käse und Bärlauch

Die niedersächsischen Jäger werden ihr Wildbret nicht los. Dabei kann Wild so lecker sein. Wie diese Wildschwein-Grillwurst.

Fleischlose Wurst von Rügenwalder Mühle
Anne-Maria Revermann | 04. Februar 2021

Rügenwalder Mühle: Mehr vegetarische Produkte als echte Wurst

Bad Zwischenahn: Rügenwalder Mühle hat erstmals mehr fleischlose als echte Wurst produziert und verdoppelt seinen Umsatz.

Hannovers Rathaus spiegelt sich im Maschteich
| 21. Januar 2020

Hannover: Club der Fleisch- und Wurstesser muss Treffpunkt wechseln

Kostenlose Treffen des Clubs der bekennenden Fleisch- und Wurstesser soll es im Hannoverschen Rathaus künftig nicht mehr geben.

Fleisch-AdobeStock_417702912
Christel Grommel, Madeline Düwert | 22. Februar 2022

Fleischverbrauch rückläufig - Wursthersteller bedroht?

Der Fleischverbrauch nimmt ab, vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte sind gefragt. Die Wurstbranche ist unbesorgt.

Ministerpräsident Stephan Weil hat Niedersachsens "Kulinarische Botschafter" gekürt.
Ellen Hartmann | 20. Januar 2022

Wurst, Gin und Brot: Weil zeichnet kulinarische Botschafter aus

Von Harzer Schmorwurst bis Gersterbrot: Ministerpräsident Stephan Weil hat Niedersachsens "Kulinarische Botschafter" gekürt.

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